Reis im Hinterland und Meeresfrüchte direkt vor der Tür. Valencia machte das Beste daraus – das wohl berühmteste spanische Rezept: Paella Valenciana. Und der Duft der Orangenblüten im Frühling verzauberte schon die Stadt, als noch die Mauren das Geschehen bestimmten. Heute werden die süßen Navel-Orangen dreimal im Jahr geerntet. Ein echter Augenschmaus hingegen ist das Zentrum Valencias – eine gelungene Mischung aus alt und modern.

Valencias Altstadt: ein Meer aus Kirchtürmen
Am besten betreten Sie den historischen Kern Valencias durch die Torres de Serranos, Türme aus dem 14. Jahrhundert, die einst Teil der alten Stadtmauern waren. Die Mauern selbst sind nicht erhalten. Exakt an ihrer Stelle verlaufen die Schienen der Straßenbahn um die Altstadt herum. Valencias herausragendes Merkmal sind allerdings die Kirchtürme. Der französische Schriftsteller Victor Hugo will einst 300 gezählt haben. Wahrscheinlich sind es sogar 301, denn er stand dabei auf dem Turm der gotischen Kathedrale, dem achteckigen Miguelete. Der belebte Hauptmarkt Mercado Central bietet unter den 1928 im Jugendstil erbauten Kuppeln aus Glas und Eisen ein wahres Fest für die Sinne. Schräg gegenüber zieht ein gotischer Prachtbau aus dem 15. Jahrhundert alle Blicke auf sich: die Seidenbörse La Lonja de la Seda. Ihr 36 Meter langer Hauptsaal war Umschlagplatz für kostbarste Tuche. In Valencias Fallas-Museum können Sie eine Sammlung der schönsten Stoff- und Pappmaché-Puppen der vergangenen Fallas-Feste bewundern. Bei diesem traditionellen Frühlingsfest werden die Riesenpuppen bei Freudenfeuern verbrannt, nur die schönste darf jedes Jahr statt auf den Scheiterhaufen ins Museum ziehen.

Natur & Kunst: Ozeaneum, Vall de Uxó & Große Künstler Madrids
Wundern Sie sich nicht über die Brücken ohne Fluss: Der Turia wurde nach einer Überschwemmung im Jahr 1957 um die Stadt herumgeleitet. Sein altes Flussbett ist heute Valencias grüne Ader und wird von den Einwohnern für Sport und Freizeitvergnügungen genutzt. Hier entstand auch das ambitionierte Projekt City of Arts and Science (Stadt der Künste und Wissenschaften) sowie Europas größtes Ozeaneum – mit 45.000 Meeresbewohnern aus nahezu allen Lebensräumen unserer Weltmeere. Ein besonderes Flussvergnügen erwartet Sie auch im Vall d’Uxo. Dort fließt der San José unterirdisch durch die gleichnamigen Höhlen. Er schlängelt sich vorbei an jahrtausende alten Gesteinsformationen und atemberaubenden Tropfsteinen, die bei einer Bootsfahrt mit faszinierenden Licht- und Schattenspielen bezaubern. Wer in weltberühmten Kunstwerken schwelgen möchte, ist mit dem Hochgeschwindigkeitszug in circa zwei Stunden in Spaniens Hauptstadt. Die rund 3.000 gemälde umfassende Sammlung des Museo del Prado zählt zu den bedeutendsten der Welt und widmet sich den Meisterwerken erfolgreichster Maler verschiedener Epochen. Wer Madrid auf eigene Faust entdeckt, hat die Wahl zwischen einer Fülle faszinierender Bauwerke und eindrucksvoller Plätze.

Blau machen: Kanu-Tour & Badevergnügen 
Hier kommen Naturfreunde auf ihre Kosten. Im Kanu geht es auf Entdeckungstour den herrlich klaren fischreichen Fluss Cabriel entlang. An seinen Ufern wechseln sich üppiger Wald, eindrucksvolle Steilhänge und schroffe Schluchten ab. Ein ideales Revier für Raubvögel, nach denen Sie vom Boot aus Ausschau halten können. Nicht auf, sondern im Wasser können sich Groß und Klein am feinsandigen Strand des beliebten Badeortes Canet de Berenguer tummeln. Die blaue Flagge für hervorragende Wasserqualität flattert hier besonders fröhlich.